Bonjour,
Le dimanche est le jour parfait pour se retrouver pour un meal prep.
Au cas où tu serais passé à côté du concept (appelé aussi Batch Cooking) il s’agit de cuisiner en avance les repas de la semaine à venir, histoire d’être tranquille ensuite.
Au programme : mon granola, des roulés à la cannelle, une mousse au chocolat (à base de jus de pois chiches), une quiche (avec pâte brisée maison), un dhal de lentilles corail, des pois chiches rôtis au curry et une croziflette (y’a pu de saisons !).
Le reste des repas de la semaine sera complété par des recettes à cuire à la dernière minute.
Récap des ingrédients et quantités
Granola : 50g de flocons d’avoine – 100g d’amandes – 30g de noisettes – 20g de graines de courges – une poignée de graines de tournesol – 80g de chocolat – 4 CS de sirop d’agave – 2CS de sirop d’érable
Roulés à la cannelle : 1 pâte feuilletée – 100g de beurre – 60g de sucre – 2 cc de cannelle
Mousse au chocolat : 150 g de chocolat noir – le jus d’une conserve de 400 g de pois chiches – 40g de sucre
Quiche camembert : 1 pâte brisée (250g de farine – 1 CC de levure chimique – 2 pincées de sel – 100ml d’huile d’olive – 100ml d’eau chaude)
1 brocolis (ou ici des petits pois et des feuilles d’épinards) – 1 camembert – 3 oeufs – 20cL de crème – 10cL de lait – gruyère – graines de courge
Dhal de lentilles corail : 200g de lentilles corail – 20cl de lait de coco – 400g de tomates pelées – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 CC de cumin en poudre – 1 CC de curcuma en poudre – 1 CC de gingembre – 1 CC de coriandre
Pois chiches rôtis : 1 boite de pois chiches – 2 CS d’huile d’olive – herbes et/ou épices
Croziflette : 300g de crozets – 200g de lardons – 20cL de crème fraîche – 1 oignon – 1 reblochon
Liens utiles
– Ma vidéo 30 moments de bonheur (en confinement)
– Ma précédente vidéo Une semaine dans mon assiette
– Les vidéos meal prep de Chacha (la 1ere ici et la 2eme là)
Passe une très bonne journée,
et à très vite pour une semaine dans mon assiette !
Amandine
