Ma nouvelle vie en Martinique

Publié le 3 juin 2013 | Lifestyle

Coucou à tous,

Tout d’abord toutes mes excuses pour le retard de cet article, je me suis totalement laissée entraînée par le rythme martiniquais !! Et si je vous en parlais un peu de ma nouvelle vie ? Pour résumer : c’est génial, j’adore !!!
En ce qui me concerne, pour la petite histoire, je suis originaire de cette île par mon grand-père paternel. J’ai plein d’oncles et tantes étant donné que mon arrière grand-père était totalement dans le style martiniquais, soit un grand “séducteur” !! Je ne vous parle donc pas du nombre de cousins/cousines.
Enfin bref, tout ça pour dire que j’ai une grande famille.

Commençons par la gastronomie :
Ce que je préfère, ce sont les apéritifs : les boudins antillais, les acras et les petits pâtés (ce sont des petits ronds ou carrés de pâte brisée fourrés de viandes avec des épices antillaises que l’on retrouve dans le boudin comme la cive, les piments antillais ou végétariens (piment qui a le goût du piment mais qui ne pique pas !! Mon préféré !!) et on peut y mettre aussi de la poudre de bois bandé (surnommé aussi en créole :”redresse zizi“)…

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Pour les légumes, c’est assez différent de ce qu’on trouve en métropole. Je trouve que les légumes cultivés sont assez lourds en général, c’est un peu farineux comme le fruit à pain, l’igname (qui a un aspect de pomme de terre en un peu plus lourd). Mais mon préféré, c’est la christophine et encore plus en gratin, pour le coup c’est plus léger que la pomme de terre et le goût est divin !!

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Ils cuisinent beaucoup aussi les haricots rouges qui accompagnent souvent les queues et les groins de cochons… Je suis d’accord, c’est assez particulier comme plat, mais vous connaissez tous ma passion pour la viande, alors j’ai forcément goûté !! Et j’ai commencé avec la queue de cochon (je tiens à préciser qu’il s’agit de sa queue en tire bouchon…). Je n’ai pas vraiment aimé, c’est assez gélatineux avec le cartilage au milieu. Enfin au moins, j’ai goûté et je n’ai pas encore goûté le groin, va savoir pourquoi ?!?! Mais je le testerai !! Un jour….

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Crédit photo : http://lacuisinedesantilles.e-monsite.com/pages/plats-a-base-de-viande/haricots-rouges-queue-de-cochon.html

Sinon pour rester dans la viande, les testicules de bœuf se font aussi, ma tante les hache et les fait en tarte, qu’elle appelle ” la tarte aux bijoux de famille”… J’ai donc goûté aussi et ce n’est pas mauvais du tout, c’est juste encore et toujours un peu farineux !
Sinon on trouve toute sorte de viandes comme en métropole et j’ai même trouvé des andouillettes donc BONHEUR TOTAL !!

Et bien sûr, le poisson,très apprécié et vendu frais dans les petits ports ou aux abords des routes près de la mer (pas en plein milieu de l’autoroute bien sûr). Il y a beaucoup de variétés, les plus connus et mes préférés sont le marlin, le thon, le vivaneau, le balaou, la dorade, etc… Une fois j’ai vu des pêcheurs qui sortaient de leur bateau avec un énorme marlin en plein milieu de la plage, je peux vous dire que c’est impressionnant!!!! Regardez un peu ce gros poisson :

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Pour les desserts, beaucoup sont à base de coco, comme le flan coco par exemple ou encore à base de bananes. Je ne vais pas m’éterniser sur les desserts car pour être honnête, je ne suis pas trop sucré et je ne les ai pas tous goûtés.
On sait tous que la vie est plus chère en Martinique et ce n’est pas tant au niveau des logements (car moins cher que Paris quand même), on le ressent vraiment au niveau des courses, puisque beaucoup de produits sont importés, surtout en ce qui concerne les laitages.

Mais bien sûr le rhum n’est pas importé donc là c’est intéressant !!!!!

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En ce qui me concerne, ma petite préférence va au Clément ! Mais chaque rhumerie a toutes sortes de produits, et donc un rhum qui répondra forcément à vos papilles !!! Il y a le rhum blanc, le rhum vieux, le rhum paille, les liqueurs, les rhums arrangés, et les cocktails tout prêts type pina colada, planteur, etc…

Allez j’arrête de parler cuisine et de bouffe, et on passe à la terre martiniquaise :
Je dirais qu’il y a deux sortes de paysages bien distincts entre le nord et le sud. Au nord, c’est beaucoup plus sauvage d’un point de vue faune et flore, les montagnes y sont plus présentes, le climat est un peu plus frais (enfin, on reste toujours entre 23 et 30 degrés minimum). C’est donc très vert, et je peux vous dire qu’une randonnée dans les montagnes du nord martiniquais ça dépayse vraiment, plus on monte et plus il fait frais (ça dépend quand même de la période), on se croirait presque dans une forêt en campagne picarde… Dans le sud, on retrouve  quelques montagnes mais plus de plages. Le sud est beaucoup plus touristique, avec la majorité des hôtels, style club med, lookea, etc…

Le nord :

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Le sud :

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D’un point de vue transport, la meilleure solution pour visiter l’île est de louer une voiture. Il existe des taxis collectifs mais ils ne passent pas toutes les 5 minutes et c’est assez long durant le trajet car il s’arrête régulièrement pour prendre des gens sur la route. Personnellement, l’achat d’une voiture a été l’une de mes priorités à peine arrivée !!

Et pour en venir au meilleur sujet, ce qui me plaît le plus dans ma vie là-bas…. : Mon entourage.
Bon j’avoue, ma sœur jumelle qui y vit depuis un an et demi avait déjà fait une grande partie du boulot (les rencontres). La plupart de nos amis vivent en collocation dans de grandes maisons (certains avec piscine) donc les soirées sont plus que régulières et comme les colocs se connaissent quasiment toutes entre elles, les soirées vont de 10 personnes (petit barbecue) à plus de 100 personnes pour les grosses grosses soirées. Elles sont souvent à thème d’ailleurs, surtout pendant la période du carnaval où les garçons jouent le jeu à 100 % et se déguisent tous en filles, un peu comme dans le Nord finalement !!

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Ensuite, il y a les sorties un peu plus sportives en groupe comme les journées planches à voile, canyoning, randonnées, etc…

Voili voilou pour ma petite vie martiniquaise, tout se passe pour le mieux et je me sens totalement épanouie là-bas !!
Bisous bisous.
Amélie

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14 Réponses pour Ma nouvelle vie en Martinique

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